安徽科技学院2023年研究生招生考试参考书目

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安徽科技学院 2023 年硕士研究生招生考试大纲及参考书目

备注：农业硕士 6 个招生领域(农艺与种业、资源利用与植物保护、畜牧、食品加工与安全、农业工程与信息技术、农业管理)全国统考科目为 101 思想政治理论，204 英语(二)。机械硕士全国统考科目为 101 思想政治理论，204 英语(二)，302 数学(二)。兽医硕士全国统考科目为 101 思想政治理论，204 英语(二)。

所有统考科目不指定参考书目。

专业代码与 名称	考试代码及 科目	考试大纲	参考书目
095131 农艺与种业	339 农业知识 综 合 一 （ 农艺与种业方向）	遗传学包含内容：遗传的细胞学基础、遗传物质的分子基础、孟德尔规律和连锁遗传、基因突变和染色体变异、数量性状遗传、近亲繁殖和杂种优势、细胞质遗传、基因工程和基因组学。 植物生理学包含内容：植物水分代谢、植物的矿质营养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、植物生长物质、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的抗性生理。 作物育种学包含内容：作物的繁殖方式及品种类型、种质资源、育种目标、育种途径（引种与选择育种、杂交育种、回交育种、倍性育种、杂种优势利用、雄性不育及其杂种品种的选育、群体改良与轮回选择、分子标记辅助选择育种、转基因技术等）及抗病虫、抗逆育种。	1.《遗传学》（第四版），刘庆昌主编，科学出版社， 2020； 2.《植物生理学》（第三版），王云生、蔡永萍主编，中国农业大学出版社， 2018； 3.《作物育种学总论》（第三版），张天真主编，中国农业出版社，2011。
		重点考察作物的起源、分布与利用，作物生育特性及阶段划分，	《作物栽培学总论》（第三
	851 作物学概论	作物器官的建成，作物产量及产量形成，作物品质及品质形成，作物生长与环境关系，作物区划与种植制度，土壤耕作与培肥技 术，播种移栽技术，肥料运筹技术，水分管理技术，化学调控技	版），曹卫星主编，科学出版社，2017。
		术，抗逆栽培技术。
		农业生态学包括：农业生态学的内容与任务；农业生态系统；生	1.《农业生态学》（骆世明
		物种群；生物群落；生物与环境的关系；农业生态系统的能量；	主编，第三版，中国农业出
		农业生态系统的物质循环；农业生态系统的调控与优化设计；农	版社）；
		业资源利用与农业生态环境保；生态农业与持续农业。	2.《土壤农化分析》（鲍士
		土壤肥料学包括：土壤与土壤肥力的概念；土壤矿物质种类、来	旦主编，第三版，中国农业
	339 农业知	源与存在状态、不同土壤颗粒组成的肥力特性与改良利用；土壤	出版社）；
095132	识 综 合 一	有机质的来源、组成与作用，土壤有机质的转化及其意义，提高	3.《植物保护学通论》（韩
资源利用与	（ 资源利用	土壤有机质含量的意义与途径；土壤胶体的概念、种类及作用；	召军主编，第二版，高等教
植物保护	与环境保护	土壤孔隙数量、类型、分布对土壤肥力的影响，土壤结构体的种	育出版社）；
	方向）	类与肥力特性；土壤的酸碱性、氧化还原性的概念及其对土壤肥	4.《土壤肥料学》（陆欣、
		力的影响；土壤水分的类型、数量与有效性，土壤水势与土壤水	谢英荷主编，第二版，中国
		吸力，滞后现象及主要成因；肥料的概念、种类，施肥原理与依	农业大学出版社）；
		据，氮、磷、钾肥的合理施用。	5.《土壤学》（黄昌勇、徐
		植物保护包括：植物保护概念以及植物保护学的研究内容；植物	建明主编，第三版，中国农
		病害概念；侵染过程，病害循环、单循环病害、多循环病害；植	业出版社）。
		物病原种类及致病性、生理小种；植物抗病性；病害流行及影响
		因素，预测预报概念和分类；侵染性病害特点；诊断程序、柯赫
		氏法则；植物病害防治措施；昆虫各部分基本构造和功能；昆虫
		发育与变态；生殖方式；昆虫的行为；世代和生活年史；昆虫分
		类的基本原则和方法；昆虫发生与环境关系；昆虫种群结构，害
		虫空间分布型及调查取样，害虫预测预报及防治方法；植物化学
		保护的基本概念和原理；杀虫剂类型及其主要作用机制；杀菌剂
		类型及其主要作用机制；除草剂类型及其主要作用机制；我国植
		保方针、IPM、“3R”问题等基本概念；水稻主要病虫害及其发生
		特点与综合治理技术；小麦主要病虫害及其发生特点与综合治理
		技术；棉花主要病虫害及其发生特点与综合治理技术；大豆主要
		病虫害及其发生特点与综合治理技术；杂粮主要病虫害及其发生
		特点与综合治理技术。
	852 农业环境保护	农业环境与农业环境问题；大气污染、水体污染、土壤（重金属）污染与农业；农业面源污染与控制；固体废物处理与资源化利用； 农产品质量安全。	《农业环境保护》（张玉龙主编，第二版，中国农业出 版社）。
		饲料营养物质与动物营养；动物的营养需要与饲养标准；饲料营	《畜牧学概论》（第 3 版）
095133	340 农业知	养价值的评定；饲料营养特性；配合饲料与日粮配合。细胞遗传；	李建国主编，中国农业出
畜牧	识综合二	群体遗传学；动物数量性状的遗传；分子遗传与生物工程。动物	版社。
		生殖器官及生理功能；生殖激素；动物生殖生理；人工授精；动
		物繁殖控制技术；胚胎移植与胚胎工程技术；提高动物繁殖力的方法。
	853 养殖学概论	畜禽品种的分类、产地与主要特征；畜禽的主要生物学特性；畜禽产品的特点与初步加工；畜禽生长发育特点；畜禽培育技术； 种畜禽饲养管理技术；商品畜禽饲养管理技术；养殖生产工艺。	《畜牧学概论》（第 3 版）李建国主编，中国农业出 版社。
		管理学部分，包括：管理理论；决策；组织；领导；激励；沟通；	《管理学》（马工程教材） 《管理学》编写组，高等教育出版社； 《农村社会学》，陆益龙主编，中国人民大学出版社； 《农业政策与法规》，朱利群主编，中国农业出版社。
		控制和创新。
		农村社会学，包括：村落与农村社区；农民及其社会特征；农村
		社会关系与网络；农村社会的组织；农村政治与乡村治理；农村
		社会分层与流动；乡土文化与农村生活方式；农村社会问题及应
	342 农业知	对方式；农村社会变迁与乡村治理。
095137 农业管理	识综合四	农业政策与法规部分，包括：农业政策与法规概述；农业生产经营体制政策与法规；农村用地政策与法规；农业生产政策与法规； 农产品流通、加工和对外贸易政策与法规；农业科技、推广和教
		育政策与法规；农业资源和环境保护政策与法规；农业投入和支
		持保护政策与法规；农村人力资源政策与法规；农村经济发展政
		策与法规。
	856 农业经济学	农产品供给与需求；农产品现货市场；农产品期货市场；农产品国际贸易；土地与水资源；农业劳动力；农业技术进步；农业资 金；农业信息；农业家庭经营；农业合作社和农业产业化经营；	《农业经济学》（第四版）李秉龙 薛兴利主编，中国 农业大学出版社。
		农业保护政策；食品质量安全；农业产业结构；农业现代化；农业可持续发展。
095135 食品加工与安全	341 农业知识 综 合 三 （ 食品加工与 安 全 方向）	包括食品分析与检测、食品卫生与安全、食品质量管理等内容。考生应全面掌握食品样品采集、食品营养成分及分析检测、食品风味成分及分析检测、有害有毒成分及检测、食品病原微生物等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等；掌握环境污染、化学污染、生物性污染、包装材料污染、食品中的有毒物质等不安全因素等对食品安全性的影响，食品安全性评价、食品安全标准与质量控制等；掌握食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控制及数理统计方法、SSOP、GMP、HACCP 质量体系与ISO9000族标准等食品质量管理的基本概念、理论和方法等。	1.《食品分析》（第三版），王永华主编，中国轻工业出版社，2019； 2.《食品安全学》，王硕 王俊平主编，科学出版社， 2018； 3. 《食品安全与质量管理》，郭元新主编，中国纺织出版社，2019。
	854 食品工艺学	原料的预处理、食品的干制工艺；食品的热处理和杀菌技术；食品的低温处理技术；食品的罐藏工艺；食品的发酵工艺；食品的腌渍、发酵和烟熏处理技术；食品的化学保藏技术；食品的辐照处理技术；畜产、水产、果蔬、粮油类食品的加工工艺；饮料工 艺；食品工业废弃物的综合处理和利用等。	《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社， 2017。
095136 农业工程与 信息技术	341 农业知识 综 合 三 （ 农业工程	1.机械设计基础部分（平面连杆机构、凸轮机构、轮系、带传动、齿轮传动、轴系、滚动轴承、机械连接） 2.程序设计基础部分（数据类型、运算符与表达式、输入与输出、	《机械设计基础》（第 4版），王大康，机械工业出 版社
	与信息技术方向）	程序的控制结构、函数、数组、指针、结构体与共用体、文件）	《C 语言大学实用教程》 （第四版)，苏小红，电子工业出版社
	855 电工电子技术	电路分析基础（基尔霍夫定律、电路的分析方法、电路的暂态分析、简单正弦交流电路的分析） 模拟电子技术（基本放大电路、集成运放的基本运算电路、桥式整流电路） 数字电子技术（逻辑函数的化简与变换、组合逻辑电路的设计、 双稳态触发器、寄存器、计数器）	《电工电子技术》（第 4版），徐淑华，电子工业出版社
085500 机械	801 机械设计	机器及零件设计的基本原则；设计计算、材料选择、摩擦磨损与润滑等基本知识；各种连接方式的组成原理与应用；各种传动方式的基本理论与应用；轴系零件结构、原理与设计方法。	《机械设计》(第 10 版），濮良贵，高等教育出版社
095200 兽医	343 兽医基础	一、动物病理学基础： 1.掌握动物疾病的概念，疾病分类、发生原因和过程。2.掌握发热的原因、机理、发热分期、热型及发热时机体的变化。3.掌握呼吸困难和发绀的原因与机理，掌握呼吸困难的临床类型和伴发症状。4.掌握呕吐和腹泻的概念，掌握腹泻原因和机理。5.掌握贫血概念和原因。6.掌握黄疸发生原因与机理，掌握水肿发生原因、机理与临床类型，掌握脱水的原因、发生机理和临床类型， 掌握休克发生原因、机理、临床类型和临床症状。7.掌握瘫痪的	《兽医学》（第四版），马海利主编，中国农业出版社。
		概念和类型，掌握昏迷的概念和程度，掌握皮肤损伤的种类。8.
		血液循环障碍的局部变化，物质代谢障碍的局部变化。9.掌握炎
		症的原因、炎症介质、炎症过程及发生机理，掌握炎症的局部和
		全身变化，掌握炎症的常见类型。10.掌握肿瘤的概念、分类与
		命名及动物常见肿瘤种类。
		二、兽医临床诊断学：
		1.掌握诊断学的基本概念、诊断的基本过程、任务及内容。2.掌
		握临床检查的基本方法与程序。3.掌握整体检查、一般检查和系
		统检查。4.流行病学调查的目的、方式、内容和注意事项。5.普
		通病实验室诊断和疫病实验室诊断的方法。6.动物疾病预防、控
		制措施及动物疾病治疗方法。
		1.传染和传染病的概念。2.动物传染病的传播与流行。3.传染病	《兽医学》（第四版），马海
		的防制措施。4.常见畜禽共患传染病：结核病、布鲁氏菌病、巴	利主编，中国农业出版社。
		氏杆菌病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、流行性感冒、口蹄疫、痘	《小动物疾病学》，侯加法
	857 兽医 专业知识	病、破伤风、狂犬病。5.猪主要传染病：猪瘟、非洲猪瘟、猪丹毒、猪链球菌病、猪繁殖与呼吸障碍综合征、猪传染性胃肠炎、 猪流行性腹泻、猪伪狂犬病。6.家禽主要传染病：鸡新城疫、鸡	主编，中国农业出版社
		马立克氏病、禽白血病、鸡败血支原体病、传染性喉气管炎、传
		染性法氏囊病、产蛋下降综合征、鸭瘟、鸭病毒性肝炎、小鹅瘟。
		7.牛羊主要传染病：小反刍兽疫、气肿疽、牛传染性胸膜肺炎、
		羊快疫、羊肠毒血症羔羊痢疾。8.小动物的主要传染病：犬瘟热、 犬细小病毒感染、犬传染性肝炎、猫泛白细胞减少症、猫传染性腹膜炎。