2020考研：0832食品科学与工程学科解析及院校排名

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很多食品科学与工程学科的同学计划考研，却不知道考什么专业比较好，不知道哪一个专业对以后发展更好?下面吾爱考研为大家整理了食品科学与工程学科解析及就业分析，希望考研的同学可以参考!

食品科学与工程学科解析

食品科学与工程(Food Science & Engineering)专业属中国高等院校中理工科性质的典型专业。根据国家学科分类，食品工程科学属一级学科，与基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。

学科代码及名称：0832 食品科学与工程

本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共27所，本次参评26所;部分具有“硕士授权”的高校也参加了评估;参评高校共计79所。 (注：评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)

评估结果	学校代码及名称
A+	10019      中国农业大学10295      江南大学
A	10403      南昌大学
A-	10307      南京农业大学10335      浙江大学 10504      华中农业大学10561      华南理工大学
B+	10057      天津科技大学10152      大连工业大学 10224      东北农业大学10264      上海海洋大学 10299      江苏大学10423      中国海洋大学 10564      华南农业大学10712      西北农林科技大学
B	10011      北京工商大学10129      内蒙古农业大学 10157      沈阳农业大学10183      吉林大学 10353      浙江工商大学10359      合肥工业大学 10389      福建农林大学10635      西南大学
B-	10086      河北农业大学10193      吉林农业大学 10240      哈尔滨商业大学10248      上海交通大学 10327      南京财经大学10463      河南工业大学 10496      武汉轻工大学10566      广东海洋大学
C+	10213      哈尔滨工业大学10223      黑龙江八一农垦大学 10337      浙江工业大学10390      集美大学 10462      郑州轻工业学院10466      河南农业大学 10538      中南林业科技大学10559      暨南大学 10610      四川大学
C	10167      渤海大学10386      福州大学 10464      河南科技大学10589      海南大学 10623      西华大学10626      四川农业大学 10676      云南农业大学10708      陕西科技大学 11646      宁波大学
C-	10252      上海理工大学10364      安徽农业大学 10435      青岛农业大学10536      长沙理工大学 10733      甘肃农业大学11117      扬州大学

考试科目

各院校考试科目略有不同，具体的研究方向与考试科目查看相关院校研招网。

以下以华中农业大学为例：

专业、研究方向	考试科目
083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.环境食品学 09.食品微生物	①101 政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学

就业前景及就业方向

随着人们生活水平的稳步提高，居民的生活质量将得到全方位的改进，人们日常的食物结构也将随之调整。人们在注重食物的可口之外，将更加注重食物的营养构成。因此，食品科学与工程专业愈来愈成为竞争的焦点。而各个大学也在不断加强该专业的建设。

毕业生毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理，或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。